?

Log in

No account? Create an account
February 8th, 2017 - Куры денег не клюют!

February 8th, 2017

February 8th, 2017
12:56 pm

[Link]

Чуть-чуть французского
- Пуркуа па? Пуркуа па? -
Ты встал по стойке на попа?

Да потому, отвечу вам:
- Всё, как всегда – шерше ля фам!

Tags:

(2 comments | Leave a comment)

TimeEvent
01:10 pm

[Link]

Диалог
Спросила Маня под винцо:
- Скажи, что есть «заподлицо»?

- Чем зря искать, в чём смысл словца,
Не выходи за подлеца!

Tags:

(2 comments | Leave a comment)

TimeEvent
07:16 pm

[Link]

Борщ
Нет, я всё знаю. Боже меня упаси писать рецепт борща - это самая страшная тема - набегут сотни хозяек, которые станут яростно утверждать, что истинный, настоящий борщ делается не так! ))

Я только обозначу некоторые моменты зимнего борща ( моего!), без которого в холода не прожить.

Я делаю его на говяжьих мозговых косточках, которые варю долго, пока все сухожилия и мясо не станут такими мягкими, что их можно резать ложкой. И бульон получается крепким - мама не горюй! Ну, ясно, что со всякими корешками.

Потом томлю всё, что требуется, на сковородке, включая помидоры - никакой томатной пасты! - а до того запузыриваю в кастрюлю капусту с картошкой, ну, а дальше всё вместе до готовности. Обязательно лавровый лист, черный перец горошком, английский душистый перец.

Чего я не делаю. Не добавляю сахару - свекла, морковка, капуста, лук дают достаточно сладости, на мой вкус. Не кладу разведенной муки - борщ и так густой - ложка стоит. Не использую уксус, а в готовый борщ выжимаю лимон, туда же давленную головку чеснока и много разной зелени. Через пару минут выключаю.

В миски раскаленного борща кладу по мозговой косточке с кусками говядины, свежую нарубленную зелень, сметану, кто любит.

На черный подогретый хлеб - сливочное масло, кружочки лука, посолить.
И под холодную стопочку водки...

Борщ, пельмени и селедка без водки невозможны. Как говорил поручик Мышлаевский: "Как это вы селедку без водки есть будете? Совершенно не понимаю!"

Tags:

(33 comments | Leave a comment)

Previous Day 2017/02/08
[Archive]
Next Day
My Website Powered by LiveJournal.com